Pırasa, havuç ve patates böreği nasıl yapılır?

Lezzetli bir sebze böreği hazırlamak için pırasa, havuç ve patatesin mükemmel uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Fırından yeni çıkmış sıcak böreklerin mis kokusu mutfağınızı sararken, yoğurt eşliğinde sunulan bu enfes lezzet sofralarınıza şık bir dokunuş katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasa, Havuç ve Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet pırasa (beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)

Hazırlık Aşaması:

Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Tencerede haşlayıp püre kıvamına getirin.
Pırasaları ince ince doğrayıp, soğanla birlikte zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
Haşlanmış patates-havuç püresini, kavrulmuş pırasa-soğan karışımına ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

Börek Yapımı:

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı ikiye bölün.
Her parçanın geniş kısmına hazırladığınız içten bir miktar koyup, rulo şeklinde sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi: