Pirinçli köfte patates nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Pirinçli köfte patates. Pirinçle zenginleştirilmiş köfteler, patateslerle birlikte nefis bir sos içinde pişiyor. Hem ekonomik hem de besleyici bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.
Pirinçli Köfte Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2-3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık:
- Pirinci yıkayıp sıcak suda 15-20 dakika bekletin.
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Köfte Harcının Hazırlanışı:
- Kıymayı derin bir kaba alın.
- Suyunu sıktığınız rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ilave edin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
- Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Pişirme:
- Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Tencereye sıvı yağı alıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
- Kızaran köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun.
- Aynı tencerede salçayı kavurun, üzerine sıcak su ekleyip karıştırın.
- Köfteleri ve doğranmış patatesleri tencereye yerleştirin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinci fazla bekletmeyin, yoksa köfteler dağılabilir.
- Köfteleri çok sıkıştırmadan şekil verin.
- Patatesleri eşit boyutta doğramaya özen gösterin.
|