Pul biberli patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve çıtır pul biberli patates kızartması hazırlamak için pratik bir rehber. Fırında pişirme yöntemiyle daha hafif bir alternatif sunan bu tarif, baharat dengesi ve pişirme ipuçlarıyla mükemmel sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pul Biberli Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı alır ve daha çıtır olmalarını sağlar.

Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın.
Bir kasede zeytinyağı, pul biber, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ile sarımsağı karıştırın.
Patatesleri bu karışıma ekleyin ve her parçanın eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
Fırında 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana ve çıtır olana kadar, ara sıra çevirerek pişirin.

Servis:

Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak yoğurt veya ketçap ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha acılı bir lezzet için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
Fırın yerine derin yağda kızartma yaparak da hazırlayabilirsiniz, ancak bu daha yağlı olacaktır.
Taze kekik veya biberiye ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap