Refika'nın mayonezli patates salatası tarifi nedir?

Refika'nın mutfağından gelen bu mayonezli patates salatası, klasik tariflere taze bir soluk getiriyor. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzet profiliyle öne çıkan tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın Mayonezli Patates Salatası Tarifi

Refika'nın mutfağından, pratik ve lezzetli bir patates salatası tarifi paylaşıyorum. Bu tarif, geleneksel patates salatasına modern bir dokunuş katıyor ve özellikle barbekü, piknik veya günlük sofralar için ideal. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet kornişon turşu (küçük doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
1 su bardağı mayonez (tercihen ev yapımı)
1 yemek kaşığı hardal
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı toz şeker (denge için)

Yapılışı:

Patatesleri ve havucu soyun, iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ile haşlayın. Patatesler yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patates ve havucu süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra daha küçük, salatalık boyutunda doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabına doğranmış patates, havuç, kornişon turşu, kırmızı soğan, maydanoz ve kapariyi ekleyin.
Ayrı bir kasede mayonez, hardal, limon suyu, tuz, karabiber ve toz şekeri iyice çırparak sosu hazırlayın.
Sosu patates karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeler homojen şekilde birleşene kadar nazikçe karıştırın. Patateslerin ezilmemesine dikkat edin.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce tuzunu veya limonunu kontrol edip, dilerseniz üzerine taze maydanoz serperek sunun.

İpuçları:

Patatesleri aşırı haşlamamak, salatanın kıvamını koruması için önemlidir.
Ev yapımı mayonez kullanırsanız, daha sağlıklı ve lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak, salataya haşlanmış yumurta veya yeşil elma ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu tarif, Refika'nın sadeliği ve lezzet dengesi vurgulayan stilini yansıtıyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar