Salça ile hazırlanan patates salatası nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri farklı bir sunumla buluşturan salçalı patates salatası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Patatesin nefis dokusu ile salçanın aroması bu tarifte mükemmel bir uyum sağlıyor, nar ekşisinin hafif mayhoş tadı ise dengeyi tamamlıyor.
Salçalı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Orta boy küpler halinde doğrayın.
- Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz atın.
- Orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
2. Soğan ve Salça Sosu Hazırlama:
- Kuru soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve kimyon ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kapatın ve sosu soğumaya bırakın.
3. Salatayı Birleştirme:
- Soğuyan patatesleri geniş bir kaseye alın.
- Üzerine hazırladığınız salçalı sosu ekleyin.
- Nar ekşisi, tuz ve karabiberi ilave edip nazikçe karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip son kez karıştırın.
4. Servis Önerisi:
- Salatayı oda sıcaklığında veya buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.
- Üzerini taze maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler.
- Salçayı yakmamak için kısık ateşte kavurun.
- Daha ferah bir tat için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")