Salçalı havuçlu patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimeğin havuç ve patatesle buluştuğu, salçanın enfes aromasıyla zenginleşen bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemek, akşam yemekleriniz için sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kırmızı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine kuru nane serpin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden yıkayıp süzdürebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine sarımsak ekleyebilir veya farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar