Salçalı köfteli patates fırında nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin enfes kıvamı ve salçalı sosun lezzetli uyumuyla fırında hazırlanan bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Köfteli Patates Fırında Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık:

Köfteler için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın (isteğe bağlı, çıtır olması için atlanabilir).

Sos Hazırlama:

Bir kasede domates salçası, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın.

Pişirme:

Fırın tepsisine yağlanmış kağıt serin veya yağlayın.
Haşlanmış patates dilimlerini tepsiye yayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.
Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, köfteler kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri önceden kızartarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Patatesleri haşlamak yerine çiğ de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi uzayabilir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar