Salçasız etli patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel lezzetleri sadeleştirerek hazırlanan bu tarif, salçanın ağırlığı olmadan etin ve patatesin doğal aromasını öne çıkarıyor. Hafif ancak besleyici bir akşam yemeği arayanlar için ideal olan bu yemek, pratik malzemelerle kısa sürede sofraları süsleyebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Etli Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Salçasız etli patates, hem hafif hem de lezzetli bir yemek olarak tercih edilebilir. İşte tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyin ve yüksek ateşte her yanı kızarana kadar pişirin.
Etler suyunu salıp çektiğinde, sarımsakları ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
Sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edin ve su ekleyin.
Pişirme sonunda, taze kekik veya maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri iyice kavurmak, lezzetini artırır ve yemeğin daha sulu kalmasını sağlar.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Baharatları etle birlikte kavurarak aromalarını daha iyi açığa çıkarabilirsiniz.
Yemeği pişirirken tencerenin kapağını sıkıca kapatın, buharda pişme etkisiyle patatesler daha yumuşak olur.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir miktar limon suyu ekleyerek yemeği hafifletip ferahlatabilirsiniz.
Eğer etiniz sertse, önceden bir süre marine ederek veya düdüklü tencerede pişirerek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Bu tarifle, salçasız olmasına rağmen doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar