Sarımsaklı yoğurtlu patates nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sarımsaklı Yoğurtlu Patates Tarifi

Sarımsaklı yoğurtlu patates, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli mezelerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Aşağıda, sarımsaklı yoğurtlu patatesin malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

Sarımsaklı yoğurtlu patates yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri öncelikle iyice yıkayın. Kabukları ile birlikte haşlamak isterseniz, patateslerin kabuklarını soymadan haşlayın. Eğer kabuksuz tercih ediyorsanız, patatesleri soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Patatesler haşlanırken:

• Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tuz ekleyin ve patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması

Sarımsaklı yoğurt hazırlamak için;

• 3-4 diş sarımsağı bir havan veya sarımsak ezici ile ezin.
• Bir karıştırma kabında yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı birleştirin.
• Tuz ekleyerek iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurdun üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Servis Aşaması

Soğuyan haşlanmış patatesleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve iyice karıştırın. Son olarak, maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurtlu patates, soğuk olarak servis edilmelidir. Bu mezeyi yanında zeytinyağlılar veya et yemekleri ile birlikte sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sarımsaklı yoğurtlu patatesin lezzetini artırmak için aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:

• Yoğurdun içine taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Patatesleri fırınlayarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
• Yoğurdun üzerine kavrulmuş ceviz veya fındık serpiştirerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.

Sonuç olarak, sarımsaklı yoğurtlu patates tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir meze seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilmektedir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir, damak tadınıza göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!