Sodalı patatesli börek tepsisi nasıl hazırlanır?

Patatesli börek sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif. Yufkaların sodalı suyla yumuşatılması, böreklere ayrı bir hafiflik katarken, patatesli iç harç doyurucu bir lezzet sunuyor. Fırından çıkan altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Patatesli Börek Tepsisi Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 çay bardağı süt (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
Her parçayı hafifçe sıcak suyla ıslatıp yumuşamasını sağlayın.
Islatılmış yufka parçalarını, içlerine patatesli harç koyarak rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.

3. Tepsiye Yerleştirme ve Pişirme:

Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız börekleri aralıklı olarak dizin.
Üzeri için süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

Not: Yufkaların aşırı ıslanmamasına dikkat edin, aksi halde börekler yapışkan olabilir. İç harcı damak zevkinize göre maydanoz veya baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar