Sodalı patatesli gül böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Sodalı patatesli gül böreği, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiren nefis bir tarif. Yufkanın kıtır dokusuyla patatesli iç harç mükemmel bir uyum yakalarken, sodalı suyla verilen hafiflik böreğin daha gevrek olmasını sağlıyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı görüntüsüyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, çörek otu veya susam

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ilave edip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Bir kasede sıcak su ve karbonatı karıştırın, yufkaları bu karışımla nemlendirin.

Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serip, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, ardından parmak kalınlığında dilimler kesin.
Dilimleri gül şekli vermek için hafifçe açarak tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İpuçları:

Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap