Soğanlı salçalı patates kavurması nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden soğanlı salçalı patates kavurması, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen bu yemek, ana öğün olarak da meze olarak da sofraları zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Salçalı Patates Kavurması Tarifi

Soğanlı salçalı patates kavurması, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenektir. İşte adım adım soğanlı salçalı patates kavurması yapımı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletin; bu, fazla nişastasının atılmasını ve kavurma sırasında yapışmamasını sağlar.
Soğanları ince ince doğrayın. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını soğanların üzerine ekleyin ve 1-2 dakika kavurarak salçanın acılığının gitmesini sağlayın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin. Tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve kimyonu ilave edip patatesleri 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin. Patateslerin hafifçe renk değiştirmesi ideal olacaktır.
Sıcak suyu tavaya ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Suyunu çekip yumuşadığından emin olun.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz veya naneyi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin; aksi halde dağılabilirler.
Salçayı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
İsterseniz sarımsak ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir soğanlı salçalı patates kavurması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar