Soğansız patatesli mercimek çorbası tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için soğan kullanmadan hazırlanan pratik bir tarif. Patatesin yumuşak dokusuyla kırmızı mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, sadece yarım saatte sofraları süslüyor. Kimyon ve limonun dengeli aromasıyla hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün. Patates ve havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, hafif ısıtın. İsterseniz rendelenmiş havucu 1-2 dakika kavurabilirsiniz, ancak soğan olmadığı için bu adım atlanabilir.
Tencereye mercimek, patates, havuç, tuz, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken, kıvamını yoğunlaştırmak isterseniz, bir kasede unu biraz suyla çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin, karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Pişme işlemi tamamlandığında, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Soğan yerine lezzet katmak için 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Daha besleyici hale getirmek için içine 1 yemek kaşığı bulgur ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar