Soslu patates püresi nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Geleneksel patates püresini lezzetli bir sosla taçlandıran bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Nişastalı patateslerin kremsi dokusu, özenle hazırlanan domatesli sosla buluşarak sıradan bir püreyi unutulmaz bir lezzete dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 kg patates (nişastalı çeşitler tercih edilmeli)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Sos İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup dörde bölün ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika)
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kez daha tencerede buharla kurutun
Patatesleri püre haline getirin, üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın
Püreyi bir servis kabına alın ve üzerini düzeltin

Sosun Yapılışı:

Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
Sıcak su, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip 5-6 dakika kaynatın
Sos kıvam alınca ocaktan alın

Servis:

Hazırladığınız sıcak sosu pürenin üzerine gezdirin
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında 5 dakika kızartabilirsiniz
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, suyu emmesin
Püreyi yaparken sütü yavaş yavaş ekleyin, kıvamını kontrol edin
Sosu püreye servis etmeden hemen önce ekleyin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar