Sucuk ve patatesle hazırlanan börek tarifi nedir?

Sucuk ve patatesle hazırlanan börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak tercih edilebilir. Bu makalede, sucuk ve patatesle hazırlanan böreğin tarifini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Böreği hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yufka
• 200 gram sucuk
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Sucuk ve Soğanın Hazırlanması

Sucukları ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sucukları ekleyin ve sucuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Patateslerle Birleştirme

Kavurduğunuz soğan ve sucuk karışımını haşlanmış patateslerle birleştirin. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyarak aynı işlemi uygulayın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Harcı Yerleştirme

Yufkanın ortasına hazırladığınız sucuk ve patates harcını koyun. Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın ve rulo veya bohça şeklinde sarın.

6. Pişirme Aşaması

Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sucuk ve patatesle hazırlanan böreği sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile de güzel bir kombin oluşturur.

Sonuç

Sucuk ve patatesle hazırlanan börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. Özellikle misafir sofralarında göz dolduracak bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde hem sucuk hem de patatesin lezzetini bir arada deneyimleme fırsatını yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!