Sulu köfte patates ve bezelye nasıl yapılır?

Lezzetli bir sulu köfte tarifi arıyorsanız, patates ve bezelyenin enfes uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek tam size göre. Köftelerin yumuşacık dokusu, sebzelerin lezzetiyle buluşarak sıcak bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte (Patates ve Bezelyeli) Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Köfteyi hazırlayın: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve salçayı (varsa) ekleyip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca köfteleri tencereye dizin, kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Son 5 dakikada kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkıştırmadan şekillendirin, böylece daha yumuşak olurlar.
Bezelye taze değilse, dondurulmuş kullanabilirsiniz; pişme süresi aynı kalır.
İsteğe bağlı olarak sosuna 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar