Sulu köfte patates ve havuç ile nasıl yapılır?

Patates ve havuçla zenginleşen sulu köfte, hem besleyici hem de lezzet dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Bulgur ve kıymanın mükemmel uyumu, sebzelerin enfes dokusuyla birleşerek her damak tadına hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte Tarifi: Patates ve Havuç ile Lezzet Şöleni

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı sıcak su
Sebzeler
2 orta boy patates (küp doğranmış)
2 orta boy havuç (küp doğranmış)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Hamur kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

2. Sebzeleri ve Sosu Hazırlama:

Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Küp doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Köfteleri Ekleyip Pişirme:

Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri nazikçe ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol ederek köftelerin dağılmaması için hafifçe karıştırın.

4. Servis Önerisi:

Sulu köfteyi sıcak olarak pilav veya ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine birkaç damla limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için hamuru iyice yoğurduğunuzdan emin olun.
Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız daha homojen pişer.
Daha koyu kıvamlı bir sos için su miktarını azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar