Sulu tavuk but ve patates yemeği nasıl hazırlanır?

Sulu tavuk but ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve patatesin doyurucu özelliği ile birleşerek, hem lezzetli hem de pratik bir öğün sunar. Bu makalede, sulu tavuk but ve patates yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sulu tavuk but ve patates yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk butu
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıda, hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken adımlar yer almaktadır:

• Tavuk butları iyice yıkanmalı ve fazla suyu süzülmelidir.
• Patatesler soyulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır.
• Soğan, ince doğranmalı; sarımsaklar ise ezilmelidir.
• İsteğe bağlı olarak havuç da ince dilimler halinde doğranabilir.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artıran en önemli adımdır. Aşağıda, pişirme süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Geniş bir tencerede sıvı yağ ısıtılır. Isınan yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara sarımsak eklenir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir.
• Tavuk butları tencereye eklenir ve her iki tarafı da hafifçe kızartılır.
• Kızaran tavukların üzerine doğranmış patatesler ve isteğe bağlı olarak havuç eklenir.
• Son olarak, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
• Üzerine su veya tavuk suyu eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

Sulu tavuk but ve patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması, yemeğin doyuruculuğunu artıracaktır. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile birlikte tüketmek, yemeğin besin değerini zenginleştirecektir.