Sütün içinde pişirilmiş patates tarifi nedir?

Süt ve kremanın yumuşak dokusuyla buluşan patates dilimleri, fırında mükemmel bir uyumla pişiyor. Üzerini kaplayan erimiş peynir ve hafif baharatlar, bu geleneksel tarife lezzet katıyor. Pratik hazırlık süreciyle sofralara şık bir alternatif sunan bu yemek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütün İçinde Pişirilmiş Patates (Patates Graten) Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 su bardağı tam yağlı süt
1 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı (yağlanmış fırın kabı için)

Hazırlık:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Dilimleri soğuk suda bekletip nişastasını alarak kararmasını önleyin.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

Pişirme:

Bir tencerede süt, krema, sarımsak, tuz, karabiber ve muskat cevizini kaynama noktasına getirin, ardından ocaktan alın.
Patates dilimlerini suyunu süzdürdükten sonra fırın kabına dizin, üzerine süt karışımını dökün.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates dilimlerini eşit kalınlıkta kesmek, pişme süresini dengeler.
İsteğe bağlı olarak süt yerine tamamen krema kullanabilirsiniz, ancak bu daha yoğun bir lezzet verir.
Dinlendirme süresi, sıvının emilmesini sağlayarak daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar