Tart kalıbında patatesli kek nasıl yapılır?

Patatesli kek, hem tuzlu hem de tatlı lezzetleri bir araya getiren, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlere sunulabilecek farklı bir tariftir. Patatesin yumuşak dokusu ve kekin hafifliği, bu tarife benzersiz bir tat katmaktadır. İşte tart kalıbında patatesli kek yapımının detaylı tarifi.

Patatesli kekin yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Patatesli kekin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

Patatesler, kabukları soyulduktan sonra rendelenir veya ince doğranır. Patateslerin suyunun süzülmesi, kekin daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ardından rendelenmiş patatesler eklenir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber) karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Eğer kullanılacaksa, ince doğranmış maydanoz veya dereotu da bu aşamada eklenir.

Tart kalıbı yağlanır ve hazırlanan karışım, kalıba dökülerek düzgün bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişirilmesi önerilir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra soğuması beklenir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle sunulması önerilir.