Tavada az yağlı patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel kızartmalara göre çok daha hafif ama bir o kadar lezzetli bir patates kızartması tarifi. Tavada az yağla hazırlanan bu alternatif, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Yağlı Patates Kızartması: Daha Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Geleneksel patates kızartması lezzetli olsa da yüksek yağ içeriği sağlık açısından endişe yaratabilir. İşte tavada az yağ kullanarak hem lezzetli hem de daha sağlıklı patates kızartması yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

3-4 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha gevrek olması için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
İnce dilimler veya kibrit çöpü formunda doğrayın
Doğranmış patatesleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin (fazla nişastadan arındırmak için)
Sudan çıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın

Pişirme Tekniği:

Teflon veya yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın
1 yemek kaşığı yağı tavaya yayın
Kurulanmış patatesleri tavaya tek kat halinde yerleştirin
Ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın
20-25 dakika boyunca orta ateşte pişirin
Gerektiğinde kalan yağı ekleyin

Lezzet ve Gevrekliği Artırma İpuçları:

Patatesleri doğradıktan sonra buzlu suda bekletmek daha gevrek olmalarını sağlar
Pişirme öncesi patateslere bir çay kaşığı mısır nişastası serpebilirsiniz
Fırın kullanarak daha da az yağlı alternatif hazırlayabilirsiniz
Piştikten sonra tuz ve baharatları ekleyin (erken eklemek yumuşamaya neden olabilir)

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya light mayonez ile sunabilirsiniz
Taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz

Bu yöntemle hazırlanan az yağlı patates kızartması, geleneksel kızartmaya göre %60-70 daha az yağ içerirken aynı lezzet deneyimini sunar. Daha sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar