Tavada el açması patatesli börek nasıl yapılır?

Tavada el açması patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı kolay olan bu börek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İşte, tavada el açması patatesli börek yapımında izlenmesi gereken adımlar.

Malzemeler

Tavada el açması patatesli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (yaklaşık)
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su (iç harcı için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle derin bir kapta un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri ezip soğanla karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyin.

Böreğin Hazırlanması

1. Hamuru Açma Dinlenen hamurdan parçalar koparın ve unlu bir yüzeyde ince açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun.

2. Böreği Kapatma Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve iyice bastırarak kenarları yapıştırın.

3. Kızartma İşlemi Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.

Servis Önerileri

Tavada el açması patatesli böreği sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt veya ayran ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile daha hafif bir sunum yapmanız mümkündür.

Ekstra Bilgiler