Tavada kıymalı patates nasıl yapılır? hangi malzemeler gerek?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tavada kıymalı patates tarifi. Günlük malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın lezzetli uyumu, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Kıymalı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmaması için).
Soğanı ince ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin, sarımsakları ince dilimleyin.
Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından yeşil biber ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmamasını sağlayın.
Patatesler yumuşadığında ocağın altını kapatın ve dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler ve daha çıtır olmasını sağlar.
Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır.
Pişirme sırasında kapağı kapalı tutmak patateslerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak domates veya biber salçası kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar