Tavada patatesli pide nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırına ihtiyaç duymadan, tavada kolayca hazırlanabilen patatesli pide, günlük hayatın koşuşturmasında pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Yumuşacık hamuru ve bol iç malzemesiyle hem göz hem mide doyuran bu tarif, geleneksel tatları modern mutfak imkanlarıyla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Patatesli Pide Tarifi

Geleneksel fırın pidesine alternatif olarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavada patatesli pide, pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Malzeme:

3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

Hamur için; ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin.
Un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Sıvı yağı ilave edip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için; patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş patates, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı oklava ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayıp, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını bastırın.
Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp pidenin üzerine sürün. Çörek otu veya susam serpin.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın. Pideyi tavaya yerleştirip kapağını kapatın.
Altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun iyi mayalanması için sıcak ortam önemlidir.
Patates püresinin çok sulu olmamasına dikkat edin.
Tavanın kapağını kapatarak pidenin içinin iyi pişmesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, fırına ihtiyaç duymadan evde nefis patatesli pideler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar