Tavada patatesli yufka böreği nasıl yapılır?

Tavada patatesli yufka böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzetiyle öne çıkan bu börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, tavada patatesli yufka böreğinin nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Malzemeler

Tavada patatesli yufka böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yufka (3 adet)
• Patates (2 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, isteğe bağlı)
• Tuza ve karabiber (damak tadına göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz soğanı da ince doğrayarak ekleyebilirsiniz.

2. Haşlama: Doğradığınız patatesleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın.

3. Süzme: Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.

4. Ezme: Patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.

Böreğin Hazırlanması

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkayı düz bir zemine serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.

2. İkinci Yufka: Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve yine yağ sürün.

3. Patates Harcı: Patates püresini yufkanın ortasına yerleştirin.

4. Yufkayı Kapatma: Yufkayı iki kenarından katlayarak harcı kapatın. İsterseniz yufkayı dörde katlayarak daha küçük börekler de yapabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

1. Tava Seçimi: Geniş bir tavayı ocağa alın ve yeterince sıvı yağ ekleyin.

2. Kızartma: Yağ ısındıktan sonra hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

3. Süzme: Kızaran böreği kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerileri

Tavada patatesli yufka böreğini sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu böreği çay saatlerinde veya hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler