Tavada soğanlı patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavada soğanlı patates, hem lezzetli hem de pratik bir yan yemek olarak sofralarımızda yer alır. Bu tarif, patateslerin ve soğanların uyumlu bir şekilde bir araya gelerek oluşturduğu lezzet dolu bir yemektir. Aşağıda, tavada soğanlı patatesin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlama: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Doğranmış patatesleri bir kapta su ile 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltacak ve daha gevrek olmalarını sağlayacaktır. 2. Soğanları Doğrama: - Soğanları ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın.

3. Patatesleri Süzme: - Bekletilen patatesleri süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.

Pişirme Aşaması

1. Yağı Isıtma: - Geniş bir tava veya bir wok tavayı ocakta orta ateşte ısıtın. - Zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve yağın ısınmasını bekleyin.

2. Soğanları Pişirme: - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun. Soğanların karamelize olması, yemeğe tat katacaktır.

3. Patatesleri Ekleyin: - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber veya pul biberi ekleyin.

4. Pişirme: - Patatesleri ve soğanları karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Arada bir karıştırarak patateslerin eşit şekilde pişmesine dikkat edin.

5. Kontrol Etme: - Patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Aşaması

Ekstra Bilgiler