Tavuk Baget Kızartma Tarifi
Malzemeler: - 4-6 adet tavuk baget
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı: - Tavuk bagetleri güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Derin bir kapta un, galeta unu ve baharatları karıştırın
- Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın
- Tavuk bagetleri önce una, sonra yumurtalı karışıma, en son tekrar una bulayın
- Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar 8-10 dakika kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Yanında Patates Yapımı
Malzemeler: - 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kuru kekik
Hazırlanışı: - Patatesleri soyup dilimleyin veya küp küp doğrayın
- Soğuk suda 15 dakika bekletip nişastasını atın
- Kağıt havlu ile iyice kurulayın
- Bir kaseye alıp zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırın
- 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Ara sıra karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın
Püf Noktaları:
- Tavukların içinin iyi piştiğinden emin olmak için en kalın yerinden bıçak batırın, berrak su çıkmalı
- Patatesleri fırına vermeden önce mutlaka kurulayın, böylece daha çıtır olurlar
- Daha sağlıklı bir alternatif için tavukları fırında da pişirebilirsiniz (180 derece 35-40 dakika)
- Yanına yoğurtlu sos veya ketçap-mayonez karışımı yakışır
|