Tavuk haşlama ile patates nasıl hazırlanır?

Tavuk haşlama, Türk mutfağının temel yemeklerinden biridir ve sağlıklı bir protein kaynağı olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, özellikle hastalık dönemlerinde veya hafif beslenme gereksinimi olduğunda tüketilen bir alternatiftir. Patates ise, tavuk haşlama ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar ve hem besleyici hem de doyurucu bir yan yemek oluşturur. İşte tavuk haşlama ile patates hazırlamanın detaylı aşamaları:

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Tavuk Hazırlığı

Öncelikle bütün tavuğu yıkarak temizleyin. Tavuğun iç kısmını kontrol edin ve varsa iç organlarını çıkarın. Ardından tavuğu büyük bir tencereye yerleştirin.

2. Sebzelerin Hazırlığı

Soğanı kabuklarından ayırıp dörde bölün. Sarımsakları bütün olarak bırakabilirsiniz. Havuçları soyup dilimleyin. Patatesleri soyup küp küp keserek hazırlayın.

3. Haşlama İşlemi

Tavuk ve sebzeleri tencereye yerleştirdikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağını da ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 1-1.5 saat boyunca haşlayın. Tavuğun ve sebzelerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin.

4. Patateslerin Pişirilmesi

Patatesler, tavuğun haşlanma süresinin başında veya ortasında eklenebilir. Patatesleri tencereye ekleyin ve tavuğun haşlama süresi kadar pişirmeye devam edin. Patatesler yumuşadığında yemeğiniz hazır demektir.

5. Servis

Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu ve sebzeleri tencereden alıp servis tabağına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirebilirsiniz. Yanında haşlanmış patates ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, tavuk haşlama, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Patates ile birlikte hazırlamak, lezzet ve besin değeri açısından zengin bir kombinasyon oluşturur. Bu basit tarifle, evde sağlıklı bir yemek hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun!