Tavuk ve Patates Tencerede Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
- 500 gram tavuk but veya göğüs (parçalar halinde)
- 4 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik veya kimyon
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- İsteğe bağlı: havuç, biber veya bezelye ekleyebilirsiniz
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Tencerenin tabanını sıvı yağ ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatları tavuğa serpin, iyice karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ve varsa diğer sebzeleri (havuç, biber gibi) tencereye ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın.
- Ateşi kısık seviyeye getirip, tavuk ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek karıştırın, gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Pişirme sonunda, bir çatal batırarak patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse 5-10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp, birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk ve patateslerin eşit boyutta doğranması, pişme süresini dengeler.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin biberiye veya nane ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir sos için pişirme sonunda 1 yemek kaşığı domates salçası veya krema ekleyebilirsiniz.
- Enerji tasarrufu için düdüklü tencere kullanırsanız, pişirme süresi 10-15 dakikaya inebilir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")