Tavuklu patatesli enginar yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: taze enginarların, tavuk ve patatesle buluştuğu nefis bir yemek. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.
Tavuklu Patatesli Enginar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet taze enginar
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin
- Tavukları kuşbaşı doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Patates, havuç ve bezelyeyi ekleyin
- Enginarları ekleyip karıştırın
- Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Enginarların kararmaması için limonlu suda bekletin
- Tavukları çok fazla karıştırmayın, dağılabilir
- Yemeği kaynatırken kısık ateşte pişirin
- Son 10 dakika tencerenin kapağını hafif aralık bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")