Taze Bezelye ve Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze bezelye (kabuğu çıkarılmış)
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Taze bezelyeleri yıkayıp süzün, gerekirse içindeki lifleri temizleyin.
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırın.
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Ara sıra kontrol edip, gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak, üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.
- Yanında yoğurt veya pilav ile harika bir kombinasyon oluşturur.
Püf Noktaları:
- Bezelyelerin taze olması yemeğin lezzetini artırır; donmuş bezelye kullanacaksanız, çözündürmeden ekleyin.
- Patatesleri fazla küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler.
- İsteğe bağlı olarak 1 adet havuç ekleyerek yemeği renklendirebilirsiniz.
- Pişme süresi, patateslerin tazeliğine göre değişebilir, çatal batırarak kontrol edin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")