Taze bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Baharın en taze lezzetlerinden bezelye ve patatesin buluştuğu nefis bir yemek tarifi. Malzemelerin doğal tatlarını öne çıkaran bu pratik tarif, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze bezelye (kabuklarından ayıklanmış)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ince dilimleyin
Taze bezelyeleri yıkayıp süzün

Yapılışı:

Tencerede zeytinyağını ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve taze bezelyeleri tencereye ekleyin
Baharatları ve şekeri ekleyip 2-3 dakika karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın
Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Yemeği ocaktan almadan 5 dakika önce kapağını açıp suyunu biraz çektirin

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler
Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz
Yemeğin daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak içine havuç da ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz
Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar