Taze fasulye ile etli patates nasıl yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan taze fasulye ve etli patates yemeği, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Bu tarif, geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanan, her evde kolayca bulunabilecek malzemelerle lezzetli bir akşam yemeği seçeneği oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulye ile Etli Patates Yemeği Tarifi

Taze fasulye ve etli patates, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında yoğurt veya pilavla tüketilebilen bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları süsler. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz taze fasulye ile etli patates yemeği tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (ayıklanmış ve temizlenmiş)
300 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
3-4 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parça büyüklüğünde doğrayın.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek veya ince dilimleyerek hazırlayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Salça kullanacaksanız, bir kasede biraz su ile inceltin.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu çekip kendi yağıyla kavrulana kadar orta ateşte pişirin.
Domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bu aşamada isteğe bağlı olarak biber salçası da ekleyebilirsiniz.
Taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Patatesleri ve sarımsakları ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği orta-kısık ateşte, fasulye ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyin.
Pişen yemeği ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Etlerin yumuşak olması için önceden haşlanabilir veya düdüklü tencere kullanılabilir.
Yemeğin suyunu çekmemesi için tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, lezzetli ve sağlıklı bir taze fasulye ile etli patates yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar