Taze fasulye ve patates yemeği nasıl yapılır?
Yaz mevsiminin en sevilen lezzetlerinden taze fasulye ve patatesin uyumunu yansıtan bu geleneksel tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek.
Taze Fasulye ve Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça halinde kesin
- Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Patatesleri ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve istenirse kırmızı toz biberi ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın
- Yaklaşık 30-35 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin
- Yemeği ocaktan almadan 10 dakika önce kapağını açıp suyunu biraz çektirin
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, renkleri dönmesin
- Patatesler dağılmasın diye çok fazla karıştırmayın
- Dilerseniz 1 çay kaşığı şeker ekleyerek domatesin asitliğini alabilirsiniz
- Yemeğin daha lezzetli olması için bir gece önceden yapıp dinlendirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")