Tencerede köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, tencerede köfte ve patates tarifi hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin yumuşacık patateslerle buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede köfteler dağılmaz.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun, aynı tencerede domates salçasını kavurun.
Sıcak suyu ekleyip salçayı iyice karıştırın, kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğranmış patatesleri tencereye yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri pişirirken fazla yağ çıkarsa, bir kağıt havlu ile alabilirsiniz.
Patateslerin çabuk pişmesi için daha küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
Lezzetini artırmak için pişirme suyuna bir miktar et suyu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar