Tencerede misket köfte ve patates nasıl yapılır?

Tencerede misket köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelerin patatesle buluştuğu bu nefis yemek, salçalı sosuyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfte ve Patates Tarifi: Tencerede Lezzet Şöleni

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte hamurunun yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Fazla küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilirler.
Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını atmalarını sağlayın, ardından süzün.

3. Tencerede Pişirme:

Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tencereye alarak her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri tencereden çıkarıp bir tabağa alın.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun. Salçanın rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyin ve salçayla birlikte 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Kızarttığınız köfteleri tencereye geri ekleyin ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Su, köftelerin ve patateslerin üzerini geçecek kadar olmalıdır.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek karıştırın, su azalırsa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

4. Servis:

Köfteler ve patatesler yumuşadığında ocağın altını kapatın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir tutam tarçın veya nane ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çabuk pişmesi için doğrarken eşit boyutta kesmeye özen gösterin.
Daha koyu bir sos için pişirme suyuna 1 yemek kaşığı un ekleyip çırpabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar