Tencerede patatesli tavuk kapama tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, tencerede hazırlanan nefis bir patatesli tavuk kapama tarifi. Tüm malzemelerin bir arada pişmesiyle ortaya çıkan bu sulu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.
Tencerede Patatesli Tavuk Kapama Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayıp su dolu bir kapta bekletin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Yeşil biberleri jülyen doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş tabanlı bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın
- İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Tavukları tencereye ekleyip her yönü renk alana kadar pişirin
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış domates, biber ve sarımsakları ilave edin
- Baharatları ekleyip karıştırın
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye yerleştirin
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin
- Ara sıra kontrol edip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavukların önceden marine edilmesi lezzetini artırır
- Patateslerin çok küçük doğranmaması dağılmalarını önler
- Kapağı sık sık açmamak buharda pişme etkisini korur
- Son 5 dakika kapağı açıp suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapılması önerilir
- Yanında cacık veya yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")