Tencerede salçalı patatesli köfte nasıl yapılır?

Tencerede salçalı patatesli köfte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kalabalık aileler için tercih edilmektedir. Bu makalede, tencerede salçalı patatesli köftenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tencerede salçalı patatesli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• Yeşil biber ve maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Öncelikle, ince bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. - Soğanı rendeleyin ve bulgura ekleyin. - Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğurun. Karışım homojen bir hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. - Köfte harcını ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

2. Salçalı Sosun Hazırlanması: - Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. - Ardından, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Kaynayan sosun içine doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

4. Köftelerin Pişirilmesi: - Hazırladığınız köfteleri sıcak sosun içine dikkatlice yerleştirin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tencerede salçalı patatesli köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil biber ve maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler