Tencerede soslu köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, tencerede hazırlanan soslu köfte ve patates tarifi hem doyurucu hem de ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri. Kıymalı köftelerin yumuşacık patateslerle buluştuğu bu yemek, salçalı sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Soslu Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
3-4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice yoğurun.
Harcı dinlendirmek için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın.

Pişirme:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve tencereye dizin. Köftelerin her iki tarafını da hafifçe kızartın.
Köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun.
Aynı tencerede doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sıcak suyu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
Köfteleri tencereye geri ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Patatesler yumuşayınca ocaktan alın, sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, aksi halde sos yağlı olabilir.
İsterseniz pişirme sırasında birkaç dilim havuç ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar