Tepsi köftesi patates ile nasıl hazırlanır?

Tepsi köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu lezzetli yemek, patates ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir hale gelir. Bu makalede, tepsi köftesinin patates ile nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Tepsi köftesi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 adet orta boy patates
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Tepsi köftesinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra bulgurlar şişmiş olacaktır.

2. Soğanı Rendeleme: Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu işlem köftenin daha az sulanmasını sağlayacaktır.

3. Köfte Harcını Hazırlama: Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı çok sert olmamalıdır.

4. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak ince dilimler veya küp küp doğrayabilirsiniz.

5. Tepsiye Yerleştirme: Yağlanmış bir tepsiye köfte harcını yayarak düzleştirin. Üzerine dilimlenmiş patatesleri yerleştirin. Patatesleri biraz tuzlayarak tatlandırabilirsiniz.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler altın rengi alana ve köfte iyice pişene kadar fırında tutun.

Tepsi köftesini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da hoş bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tepsi köftesi patates ile hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi, damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!