Tepside patates kızartması nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu nefis patates kızartması, geleneksel kızartma yöntemine sağlıklı bir alternatif sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan tarif, çıtır dokusu ve baharatlarla zenginleşen lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Patateslerin fırında mükemmel kıvamda pişmesi için tüm püf noktaları adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 tutam kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması pişme süresini dengeler.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri süzün ve bir havluyla iyice kurulayın. Nemli kalırsa, kızartma işlemi sırasında buhar yaparak çıtırlığı azaltabilir.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Kurutulmuş patatesleri geniş bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın. Üst üste gelmemelerine dikkat edin; aksi takdirde buharda pişer ve çıtır olmazlar.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin.
Yarı sürede tepsiyi çıkarın ve patatesleri bir spatula ile çevirin. Bu, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlar.
Toplam 40-50 dakika pişirin veya patatesler altın rengi alıp çıtır olana kadar kontrol edin. Pişme süresi dilim kalınlığına göre değişebilir.
Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcakken servis yapın, isteğe bağlı olarak tuz veya baharat ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Daha hızlı pişirme için patatesleri haşlayabilirsiniz: Doğradıktan sonra 5 dakika kaynar suda bekletin, kurulayıp baharatlayın ve fırına verin.
Çıtırlık için patatesleri fırına koymadan önce bir çay kaşığı mısır nişastası serpebilirsiniz.
Farklı lezzetler denemek için rendelenmiş peynir veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
Fırın yerine air fryer kullanıyorsanız, 180°C'de 15-20 dakika pişirin ve ara sıra sallayın.

Sonuç:

Tepside patates kızartması, az yağlı ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarifle evde kolayca lezzetli ve çıtır patatesler hazırlayabilir, ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar