Terbiyeli etli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir terbiyeli etli patates tarifi. Dana eti ve patatesin mükemmel uyumu, yoğurtlu terbiyenin kıvamıyla buluşarak sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici yapısıyla ailece tüketebileceğiniz bu yemek, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Etli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su

Terbiye İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak etleri derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek haşlanmaya bırakın
Etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin
Diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin
Haşlanan etlerin suyunu süzün ve bir kenara ayırın
Tencereye sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Haşlanmış etleri tencereye ekleyip karıştırın
Doğranmış patatesleri ve sarımsakları ilave edin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın
Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin

Terbiye Hazırlığı:

Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kasede çırpın
Yemekten bir kaşık sıcak su alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın
Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın
5-10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın

Servis Önerisi:

Yemeği 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Etleri önceden haşlamak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar
Terbiyeyi eklerken yemeğin çok kaynamamasına dikkat edin
Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler
Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar