Terbiyeli tavuk ve patates nasıl hazırlanır?

Akşam yemeklerinde pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için, tavuk ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bir tarif. Yoğurt ve baharatlarla hazırlanan özel terbiye, hem tavuğa hem de patateslere derin bir aroma katarken, fırında geçirdikleri süre boyunca yumuşacık bir kıvam almalarını sağlıyor. Yanında pilav veya cacıkla servis edildiğinde sofraları şenlendirecek bu yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Tavuk ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (tercihe bağlı)
4-5 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadına göre)
1 limonun suyu
Yarım demet maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuğun Terbiyesi:

Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, domates salçası, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, tuz ve limon suyunu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
Tavuk parçalarını bu terbiyeye ekleyin ve her tarafına gelecek şekilde iyice karıştırın. En az 1 saat, tercihen buzdolabında 3-4 saat marine edin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Dilimleri soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın, ardından kurulayın.
Patates dilimlerini marine edilmiş tavukla aynı kaba ekleyin ve terbiyeyle harmanlayın. Patateslerin de sosu çekmesi için 15-20 dakika bekletin.

3. Pişirme İşlemi:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Tavuk ve patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama dizin.
Üzerine kalan terbiyeyi gezdirin ve fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar ve patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar kontrol edin.
Pişirme sırasında ara sıra tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak, üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapın. Yanında pirinç pilavı veya cacık ile harika gider.

İpuçları:

Tavuk but kullanırsanız daha sulu ve lezzetli olur, ancak göğüs eti tercih ederseniz pişirme süresini 35-40 dakikaya düşürebilirsiniz.
Marine süresini uzatmak, tavuğun daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlar.
Fırın yerine ızgara tava veya döküm tencere ile de pişirebilirsiniz; ancak fırın, eşit pişirme için idealdir.

Bu tarifle, hem tavuk hem patatesler terbiyenin lezzetini mükemmel şekilde emerek doyurucu bir yemek ortaya çıkacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar