Tereyağlı patates kavurma nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için tereyağının aromasıyla buluşan patates kavurma, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları şenlendiriyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlanan bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği adımlarla sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Patates Kavurma Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya tereyağını alıp eritin. İsterseniz sıvı yağ ekleyerek tereyağının yanmasını önleyebilirsiniz.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika ara sıra karıştırarak kavurun.
Patatesler yumuşayıp hafifçe kızardığında sarımsak, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri suda bekletmek, nişastasını azaltarak daha gevrek olmalarını sağlar.
Tereyağını yüksek ateşte yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Kavurma sırasında patateslerin eşit pişmesi için ara sıra karıştırın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap