Ton Balıklı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 kutu ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak sıcak)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat, 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alarak püre haline getirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, sütü ekleyip ısıtın (isteğe bağlı).
- Sıcak sütlü karışımı patates püresine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
- Süzülmüş ton balığını, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak maydanozu ilave edip harmanlayın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde püre cıvık olabilir.
- Ton balığını suda olanı tercih ederseniz daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
- Püreyi daha kremsi yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz.
|