Turşulu patates kavurması nasıl yapılır, tarif nedir?

Turşunun ekşiliği ve patatesin lezzetli dokusunun buluştuğu bu pratik yemek, hem günlük sofralarınıza renk katacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenek olacak. İşte turşulu patates kavurmasının püf noktalarıyla hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Turşulu Patates Kavurması Tarifi

Turşulu patates kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle turşunun ekşi ve tuzlu tadının patatesle buluşması, damaklarda hoş bir denge yaratır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz turşulu patates kavurması tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı dilimlenmiş turşu (örneğin salatalık veya karışık turşu)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (turşu tuzlu olduğu için az kullanın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin, fazla nişastasından arınsın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek veya minik doğrayarak hazırlayın.
Turşuları dilimleyin veya küçük parçalara ayırın, fazla suyunu süzün.

Pişirme Aşamaları:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Süzülmüş patatesleri tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kavurun. Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız biraz daha uzun süre pişirin.
Sarımsakları, kırmızı toz biberi, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Turşuları tavaya ekleyin ve hepsini karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin. Turşuların ısınması yeterli, fazla pişirmeyin yumuşayabilir.
Ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Turşunun tuzluluk derecesine göre tuz miktarını ayarlayın; tadına bakarak ekleyin.
İsterseniz turşu suyundan bir miktar ekleyerek daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
Bu tarifi, yanına yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, dilerseniz içine biraz kıyma veya sucuk ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda pişirme sırasını ayarlamayı unutmayın.

Bu tarifle, turşulu patates kavurmasını keyifle hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar