Üç yufkadan yapılan patatesli börek nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için üç yufka ile hazırlanan nefis patatesli börek, hem ekonomik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İçindeki baharatlarla zenginleşen patates harcı ve çıtır yufka katmanlarıyla sofraları şenlendirecek bu tarif, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üç Yufkadan Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta ve çörek otu/susam

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı tamamlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe nemlendirmek için su veya sıvı yağ sürün.
İlk yufkayı serip üzerine patatesli harçtan ince bir kat yayın.
İkinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar iç harç ekleyin.
Son yufkayı en üste yerleştirin ve kenarlarını içe katlayarak kapalı hale getirin.

3. Pişirme:

Böreği yağlanmış fırın tepsisine aktarın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu/susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpucu:

İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Yufkaları nemlendirirken aşırıya kaçmamak, böreğin çıtır kalmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar