Yalancı içli köfte ile patates nasıl yapılır?

Yalancı içli köfte, geleneksel içli köftenin daha pratik bir versiyonudur ve özellikle patates kullanılarak yapılmasıyla dikkat çeker. Bu makalede, yalancı içli köfte ve patatesin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir rehber sunulacaktır.

Yalancı içli köfte ve patates için ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayın.

3. Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patatesleri ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.

2. Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.

3. Karışımı yoğurun ve homojen bir hale getirin.

4. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, kıymayı ekleyin ve kavurun.

5. Kavrulan kıymaya biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Kıyma karışımını bulgur karışımına ekleyin ve iyice yoğurun.

1. Bulgurlu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Avuç içinde açarak yuvarlak bir şekil verin ve ortasına bir miktar haşlanmış patates koyun.

3. Patatesin üzerini kapatacak şekilde kenarları birleştirerek şekil verin.

4. Tüm harcınızı bu şekilde hazırlayın.

1. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.

2. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice yağa yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Yalancı içli köfte, yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile tatlandırmak da hoş bir tat katacaktır.

Yalancı içli köfte, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aroması, bu yemeği vazgeçilmez kılmaktadır. Bu tarifi deneyerek ailenizle birlikte keyifli zaman geçirebilir ve lezzet dolu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yalancı içli köfte tarifinde kullanılan baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, kimyon veya kekik eklemek yemeğe farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, iç harcına yeşil biber veya bezelye ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!