Yeşil mercimek ve patatesle köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan yeşil mercimek ve patates köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif sunuyor. Bitkisel protein kaynağı mercimek ile doyurucu patatesin mükemmel uyumu, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Patatesleri de ayrı olarak haşlayıp kabuklarını soyun.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın.
Haşlanmış mercimek ve patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin.
Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Notlar:

Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında dinlendirmek, şekillerinin bozulmamasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap