Yoğurtlu patates mezesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pratik ve lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir seçim: yoğurt ve patatesin uyumunu öne çıkaran, naneli zeytinyağı sosuyla zenginleşen nefis bir tarif. Hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak bu meze, sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patates Mezesi Tarifi

Yoğurtlu patates mezesi, hem pratik hem de lezzetli bir meze alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30-35 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir seçenektir.
Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Çatalla veya patates ezici ile püre kıvamına getirin, ancak tamamen ezmeyin, hafif parçalar kalması lezzetli olacaktır.
Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, üzerine kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz pul biber de ekleyerek acılı bir lezzet katabilirsiniz.
Kavrulan yağ ve baharat karışımını patatesli yoğurt üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozu serpiştirip karıştırın.
Yoğurtlu patates mezesini buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde meze cıvık olabilir.
Yoğurdunuz sulu ise, bir süzgeçte bekletip suyunu süzdürün.
Servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı ve nane serperek sunumu güzelleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hafif ve doyurucu bir meze sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar